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Insaccato dalle caratteristiche uniche, composto da tutte le parti anatomiche dell’animale, non solo i tagli “di scarto” ma anche quelli nobili come la coscia, che vengono tritate e mescolate con pepe, sale e un infuso di aglio e vino rosso. Il salume, inoltre, è avvolto da un budello completamente naturale.
Trancetti da 400 gr circa cad.
Bonomelli Food Srl P.za Bonomelli angolo Viale Brenta 4, Milano. P.IVA 08384730969.
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