29,90€/kg
La peculiarità della fiorentina di scottona è quella di essere un taglio di carne alto, si riconosce per le piccole infiltrazioni di grasso presenti nel tessuto muscolare. Filamenti che durante la cottura si sciolgono rendendo il taglio di scottona ancora più tenero e saporito.
Prodotto venduto a fette
Bonomelli Food Srl P.za Bonomelli angolo Viale Brenta 4, Milano. P.IVA 08384730969.
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